- Geißler, Lutz
Brötchen backen - einfach perfekt
- Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
- Gebunden,
- Verlag Eugen Ulmer
- (2021)
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Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ih ...
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DETAILS
- Brötchen backen - einfach perfekt
- Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
- Geißler, Lutz
- Gebunden, 260 S.
- 600 Farbfotos, Lesebändchen
- Sprache: Deutsch
- 270 mm
- ISBN-13: 978-3-8186-1337-2
- Titelnr.: 90593561
- Gewicht: 1084 g
- Verlag Eugen Ulmer (2021)
Herstelleradresse
Ulmer Stuttgart
Wollgrasweg 41
70599 - DE Stuttgart
E-Mail: info@ulmer.de
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